L’economia del Cittadino in Villa… Divisa in sette libri Coll’aggiunta delle qualità del Cacciatore del medesimo Autore. Edizione duodecima.

Cm. 23,5, pp. viii, 522 (2). Fregio al frontespizio e testate xilografiche. Solida legatura coeva in piena pergamena rigida con titoli in oro su tassello al dorso. Esemplare fresco, genuino ed in ottimo stato di conservazione. Opera classica, spesso ristampata, con capitoli riguardanti l’agricoltura e la gastronomia. Sempre citata nelle bibliografie venatorie per il capitolo finale sul cacciatore e per vari altri richiami nel testo. Cfr. Ceresoli, Westbury e Piantanida (1807) che citando la prima edizione (del 1644) afferma: Il libro I tratta del pane e del vino il II delle viti e delle api il III del cortile con interessanti nozioni di culinaria il IV dell’orto e del modo di cucinare le verdure il V del giardino il VI della coltivazione dei campi il VII delle influenze del sole e della luna sulla coltivazione con curiose descrizioni di banchetti e pranzi e consigli sulla caccia”. Di notevole interesse inoltre altri capitoli di gastronomia tra cui uno elenca i 110 modi per condire e cucinare la carne di maiale. “