Cm. 21,5, pp. xix (1) 382. Con una tavola incisa in rame e ripiegata f.t. Legatura strettamente coeva d’attesa in carta rossa. Esemplare particolarmente fresco e marginoso (in barbe) con poche tracce d’uso. Ottimo stato di conservazione. Si tratta della seconda edizione, ampliata (la prima risale al 1801) di quest’opera assai celebre e che, secondo la letteratura enologica cambiò in maniera radicale le modalità di vinificazione fin’allora adottate. Citata e celebrata da tutte le bibliografie sull’argomento.
Prodotti correlati
La cucina italiana. Rivista di gastronomia e convivialismo fondata nel 1929.
Milano, Istituto Geografico De Agostini, 1961
MARGAROLI GIOV. BATTISTA.
Manuale dell’abitatore di campagna e della buona castalda… Terza edizione col’aggiunta d’alcuni cenni sulla vita e ritratto dell’autore.
Milano, Oliva, 1851